Институт технологий (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Донской государственный технический университет» в г. Волгодонске Ростовской области

ИТ (филиал) ДГТУ в г. Волгодонске

Ростовская область, г. Волгодонск, пр-кт Мира, 16

Новости из центральной библиотеки

P1100313Фондирование в Централизованной библиотечной системе г.Волгодонска происходит с учетом пожеланий постоянных читателей. Студенты и преподаватели филиала ДГТУ в г.Волгодонске постоянно взаимодействуют с ведущим учреждением городской культуры, поэтому их заявки на приобретение литературы рассматриваются в приоритетном порядке.

Среди новых изданий библиотечного фонда – книги по организации предприятий питания. Стоит обратить внимание на «Учебник ресторатора» американских экспертов в области индустрии гостеприимства К. Костаса и Т. Криса.

Этот ярко оформленный фолиант, закрепивший за собой статус бестселлера в Европе и Америке, представляет собой полноценный учебник по созданию современного ресторана и охватывает комплекс вопросов, связанных с эффективной работой предприятий общественного питания. Не менее ценная информация представлена и в других специализированных изданиях, в частности освещены проблемы организации производства и обслуживаниях клиентов в ресторанах и барах с учетом современных реалий рынка и конкурентной среды, подробно рассмотрен отечественный и зарубежный опыт в данном направлении.

Теоретический и практический материалы учебных пособий соответствует задачам формирования профессиональных компетенций будущих выпускников, здесь содержится последовательность и методика технологических расчетов всех структурных подразделений проектируемого предприятия общественного питания.

Читальный зал Центральной библиотеки расположен по адресу ул. Ленина, 75 и работает с понедельника по четверг с 9.00 до 19.00, в субботу и воскресенье – с 10.00 до 18.00, выходной – пятница, последняя среда каждого месяца – санитарный день.